Orang berlomba-lomba menghadirkan resep makanan ringan baru yang sensasional. Dari makanan besar hingga snack, dan saat ini menjadi salah satu peluang bisnis. Hal ini terlihat dengan adanya berbagai jenis makanan yang dijual di Indonesia. Makanan yang dijual bervariasi.
Berbicara tentang makanan ringan tidak lepas dari yang namanya jajanan atau snack. Ngemil ternyata menyimpan beberapa manfaat sehat yang tidak pernah anda duga sebelumnya. Resep makanan ringan membantu anda mendambakan porsi makanan ekstra. Jadi mendapatkan makanan ringan bukanlah hal yang buruk.
Nah, beberapa resep jajanan mudah berikut ini bisa anda coba dan mudah membuatnya di rumah. Salah satu cara memilih jajanan yang enak adalah dengan membuatnya sendiri. Membuat resep makanan ringan sendiri di rumah tidaklah sulit dan rumit. Untuk membuat jajanan, anda hanya perlu sedikit persiapan untuk mempelajari resep jajanan.
3 Resep Makanan Ringan
Kue Cubit
Jajanan sederhana ini banyak peminatnya. Ini memang jajanan pasar tradisional yang sudah ada sejak lama. Namun seiring dengan perkembangan zaman, kue cubit juga mengalami perubahan yang dihasilkan oleh tangan-tangan kreatif, sehingga rasa, tampilan dan warnanya tidak kalah menarik dari kue-kue modern lainnya. Banyak variasi kue cubit yang muncul, seperti kue cubit laba-laba, kue cubit teh hijau, dan lain-lain. Bisa juga dipadukan dengan berbagai topping yang lebih enak secara alami.
Bahan kue cubit:
- Tepung protein 100 gr ayakan
- Gula 100 gram
- 100 gr margarin, lelehkan
- Baking powder 1 sdt
- Ragi 2 gram
- 3 telur
- Vanili 1 sdt
- Cetakan Kue Cubit
Bahan topping:
- Coklat
- keju parut
- 1 kaleng susu kental manis
Cara membuat cupcake:
- Siapkan wadah lalu masukkan gula pasir dan telur. Kocok sampai halus. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Campur dengan baik.
- Tambahkan baking powder, ragi dan vanili.
- Aduk hingga rata dan mengembang dan diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
- Tuang adonan ke dalam wadah yang dapat dengan mudah dituangkan ke dalam cetakan seperti gelas.
- Panaskan pemotong kue dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kue ke dalam cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.
- Peras kue yang hampir matang, lalu tambahkan topping sesuai selera.
- Tutup kembali lalu masak hingga matang sempurna.
- Kue cubit siap dihidangkan.
Jamur Krispy
Menu jajanan seperti jamur crispy dapat dijadikan sebagai camilan saat bekerja di kantor. Jika anda hanya makan camilan ini selama 5 hingga 10 menit, anda tidak akan mendapatkan teguran dari bos. anda bahkan dapat menawarkannya camilan jamur renyah ini. anda juga bisa menggunakan menu jamur crispy sebagai selingan saat mengerjakan PR atau hanya menunggu makan malam.
Bagi yang sudah mencoba membuat jamur crispy di rumah, mungkin tidak sedikit yang gagal. Seringkali tampilan jamur yang renyah tidak menggulung sempurna, meskipun renyahnya memuaskan. Bahkan menggunakan tepung goreng instan renyah gagal menghasilkan jamur krispy seperti yang diharapkan. Inilah resep makanan ringan jamur krispy yang bisa anda coba
Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 100 gram tepung protein sedang
- 1 siung bawang putih
- setengah sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml air es
Bahan pelapis bubuk:
- 100 gram tepung protein sedang
- 50 gram tepung maizena/kanji
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak secukupnya
- Saus sambal botol / sambal bangkok secukupnya
Cara membuat jamur crispy :
- Potong jamur tiram yang kuntumnya melebar sesuai selera.
- Campur bawang putih dan campur dengan bahan yang dicelupkan tepung. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh soda kue. Sisihkan sebelum menuangkan air es.
- Buat campuran pelapis tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung terigu dan 1/2 sdt garam. Aduk rata.
- Tambahkan air es ke dalam campuran saus. Aduk hingga tidak ada gumpalan tepung lagi. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
- Setelah dicelupkan ke dalam tepung, gulingkan jamur tiram ke dalam lapisan tepung. Pastikan semua bagian jamur tertutup lapisan tebal. Setelah itu, peras sedikit hingga membentuk gumpalan di permukaannya.
- Goreng jamur tiram dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya atau gunakan deep fryer. Saat menggoreng, bilas permukaan jamur dengan minyak panas.
- Keluarkan jamur tiram dari wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan minyak dari jamur goreng renyah dengan kertas roti atau koran. Kemudian sajikan dengan saus sambal.
Pisang Nugget
Salah satu inovasi olahan pisang ini memang sedang hits di media sosial. Nugget berbahan dasar pisang ini dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung terigu, telur dan diolesi dengan tepung panir atau breadcrumb. Perbedaan inilah yang membuat saya penasaran, apalagi pisang yang hanya digoreng, dikukus atau digoreng.
Penambahan remah roti membuat pisang menjadi renyah. Apalagi dengan penambahan topping yang disesuaikan dengan selera penikmatnya. Seperti Nuttela, keju, teh hijau, hingga meses. anda bisa dengan mudah mendapatkan hit ini seperti di mall atau dari pedagang kaki lima. Ya, jajanan manis dan gurih memang menggoda. Inilah bahan dan cara masak resep makanan ringan Pisang Nugget
Bahan:
- 2 pisang sedang
- 1 telur
- 1 butir telur ayam untuk olesan
- 1 sendok makan tepung
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gram tepung roti
Cara Membuat Banana Nugget :
- Hancurkan pisang dengan garpu atau blender.
- Kemudian campur dengan tepung terigu, telur ayam dan vanili bubuk.
- Tuang adonan ke dalam cetakan persegi atau oval yang dialasi aluminium foil. Kukus dalam sangkar selama 30 menit.
- Setelah nugget dingin, potong-potong seukuran gigitan. Celupkan ke telur lalu gulingkan di tepung panir.
- Goreng dalam penangas minyak panas sampai matang.
- Setelah dingin, panggang dengan topping pilihan anda, seperti susu kental manis dan keju parut, Nutella, selai teh hijau, atau remah kue Oreo.
