Pada kesempatan kali ini akan di ulas tentang resep makanan korea. Bagi anda yang gemar nonton drama korea pasti tidak asing dengan makanan ini. Jika kamu ingin mencicipinya tak perlu jauh-jauh terbang ke korea.
Anda bisa mencoba membuat sendri dirumah. Tidak sulit membuat makanan korea ini. Kami akan memberitau resep makanan korea yang sedang hits dan mudah sekali untuk di buat dirumah.
3 Resep Makanan Korea
Tteokbokki
Makanan khas Korea Selatan yang satu ini sangat sayang untuk dilewatkan saat berkumpul dengan sesama pecinta drama atau Kpop, apalagi jika bukan Tteokbokki. Teksturnya yang kenyal dan legit akan membuat anda lupa diri saat makan. Meski gak bisa keluar rumah, Tteokbikki tetap bisa kamu cicipi di rumah, cukup simpel kok bahan-bahannya, inilah resep makanan korea Tteokbokki
Bahan teok:
- 6 sdm tepung beras
- 2 sdm kanji atau tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt penyedap rasa
- 120ml air panas
Bahan untuk Gochujang (saus asam pedas):
- 4 bawang putih, cincang
- 2 bawang merah atau bawang bombay, cincang
- 6 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 sdm margarin atau minyak goreng
- 4 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 70ml air
Tambahan:
- daun bawang
- wijen di sangrai
- Sosis
- Odeng
- telur
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk dan campur semua bahan tteok, kecuali air panas. Aduk-aduk lalu tambahkan air panas perlahan. Hentikan saat adonan mulai menjadi lentur dan bisa dibentuk.
- Rebus air dan tunggu hingga mendidih. Sambil menunggu, bentuk adonan memanjang lalu potong menjadi dua. Rebus hingga mengapung lalu angkat. Tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian campur bahan saus dalam mangkuk dan sisihkan.
- Tumis semua bawang bombay dan paprika hingga harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan sosis, odeng dan telur. Masak dengan api kecil.
- Kemudian tambahkan saus gochujang dan tteok yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk merata hingga mengental. Cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa.
- Tteokbokki siap disajikan. Taburi dengan wijen panggang, irisan daun bawang, atau sedikit mozzarella agar lebih enak. Tteokbooki siap menemani anda menonton drama Korea.
Kimchi Bokkuembab
Nasi sudah menjadi makanan wajib bagi masyarakat Indonesia. Rasanya belum kenyang kalau tidak makan nasi. Buat kamu yang suka makan nasi tapi pengen ala Korea, kamu bisa banget cobain kimchi bokkuembap atau yang lebih dikenal dengan nasi goreng kimchi. Soal rasa, enak banget.inilah resep makanan korea kimchi bokkuembab
Bahan utama:
- 1 cup kimchi dipotong kecil-kecil
- 3 cup nasi putih
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus gochujang (saus cabai Korea)
- 1 sdt garam
Tambahan:
- Nori
- wijen disangrai
- Daun bawang
- telur
- Bakso
Cara Membuat:
- Cincang daun bawang, bakso dan kimchi (sesuaikan selera).
- Panaskan margarin atau minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis daun bawang, sosis dan bakso dengan api sedang.
- Masak selama sekitar 1-2 menit dan kemudian tambahkan kimchi cincang. Goreng semua bahan hanya 2 menit agar kimchi tidak terlalu menyusut.
- Siapkan nasi putih, masukkan dan aduk hingga rata.
- Setelah nasi terlihat agak kering, tambahkan minyak wijen untuk menambah rasa pada kimchi bokkeumba ini.
- Terakhir angkat dan sajikan dengan taburan nori, wijen dan telur di atasnya. Dijamin, ketagihan!
Kimchi
Rasanya yang asam namun menyegarkan membuat kimchi menjadi makanan yang selalu hadir di setiap santapan yang anda santap di restoran Korea. Kimchi juga dikenal sebagai lauk yang menyehatkan lho. Beberapa artis Korea menggunakan Kimchi selama diet mereka. Menu Korea yang satu ini wajib dicoba. Inilah resep makanan korea kimchi yang bisa anda coba dirumah.
Bahan utama:
- 1-2 kg sawi putih
- 1 buah wortel (potong seperti korek api)
- 10 sdm garam
- 2 sdm tepung beras
- 100ml air
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1 potong jahe
Saus:
- 2 sdm gula
- 5 sdm kecap ikan
- 2 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 sdm kecap asin
Cara Membuat:
- Potong sawi menjadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (usahakan jangan dipotong terlalu kecil agar sawi tidak mudah hancur)
- Aduk sayur sawi dengan garam. Pastikan semua bagian sawi terkena garam. Diamkan selama kurang lebih 6 jam sambil sesekali diaduk agar garam cepat meresap dan tekstur sawi tidak kaku lagi.
- Nyalakan api sedang, masukkan 100 ml ke dalam panci. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk terus sampai tidak ada gumpalan. Setelah adonan terlihat kental, matikan. Kemudian dingin.
- Kemudian haluskan bumbu. campur semua bahan saus kimchi menjadi satu.
- Lihat kimchi yang sudah didiamkan selama 6 jam. Cuci sayur sawi sampai semua garam hilang. Namun, gunakan air matang yang mengalir selama bilasan terakhir. Kemudian tiriskan.
- Campurkan bahan adonan, bumbu, saus, beserta irisan wortel dalam mangkuk. Kemudian masukkan sayuran sawi yang sudah ditiriskan. Aduk hingga rata, kimchi anda siap dinikmati bersama keluarga atau teman.
- Jika anda ingin Kimchi lebih terasa fermentasinya. anda bisa memasukkan kimchi ke dalam wadah tertutup. Kemudian simpan di suhu ruang selama 24 jam lalu masukkan ke dalam lemari es. Jika ingin ngemil atau makan, anda bisa mengonsumsi kimchi sebagai lauk yang enak dan sehat.
